토종 식재료로 비건 베이킹에 지속가능성을 더하다, 베지앙의 김아윤 파티시에 인터뷰
전세계, 전분야에서는 ‘비거니즘(Veganism)’ 열풍이 불고 있다. 유럽 중심으로 실천되어온 비거니즘은 전세계로 확산되었으며, 식생활에 한정되었던 실천 행동은 패션업계, 화장품업계 등 다양한 분야로 확장되었다. 이러한 움직임의 주체는 다름아닌...
토종 식재료로 비건 베이킹에 지속가능성을 더하다, 베지앙의 김아윤 파티시에 인터뷰
지속가능한 다이닝의 여정, 이타카 김태윤 셰프
지속가능한 식문화를 교육하다, 푸드포체인지
농의 다양성을 꿈꾸는 농부시장, 마르쉐@
미래형 도시농업을 선보이다, 팜에이트
지속가능한 식재료, 노르웨이 해산물
2019 캘리포니아 와인 세미나의 트렌드
2019년 베스트 셰프, 영예의 1위는?
중국 대표 맥주, 화윤설화 ‘슈퍼엑스’ 국내 출시
디저트, 라면을 품다
INTERVIEW WITH WORLD’S BEST CHEFS
2019 Asia’s 50 best restaurants
비울 때 채워지는 맛의 공간, 사찰음식
텃밭, 손 안에 담다
치맥의 새로운 지평 : 치즈와 맥주
주스, 한 컵에 담다
부드러운 아보카도, 상큼한 라임을 만나다
사케와 쌀 테루아
라면으로 세계여행
치즈, 조은빛 셰프의 다이닝에 녹아들다